性状：白色、无毒、无味、无定形半透明固体，溶于酸、不溶于水和碱、也不溶于一般有机溶剂。于185°C分解。

用途：广泛应于

• 医药卫生——医药材料、中间体等；
• 食品工业——食品添加剂、增稠剂、果汁澄清剂、果蔬保鲜剂等；
• 环境保护——固液分离剂、污泥脱水剂等；
• 轻纺工业——上浆剂、印染助剂等；
• 日化工业——保湿剂、固发剂等；
• 烟草工业——薄片粘合剂、降焦剂等；
• 农业——饲（饵）料添加剂、种子处理剂等。